Фейхоа — экзотическая ягода, которая появляется на прилавках магазинов с сентября по январь. Плоды отличаются необычным вкусом, сочетающим нотки ананаса, клубники, крыжовника и киви, и содержат множество полезных веществ, включая йод, витамин C, калий и антиоксиданты.
Ее можно употреблять как в свежем виде, так и использовать в кулинарии для приготовления варенья, напитков и выпечки.
В свежем виде фейхоа можно есть с кожурой и без нее. Если вы выбираете вариант с кожурой, достаточно разрезать плод пополам и съесть его как есть, не удаляя кожицу, богатую флавоноидами и витамином C. Если вкус кожуры кажется слишком терпким, плод можно очистить, а мякоть съесть целиком или доставать ложкой. Важно учитывать, что именно в кожуре сосредоточено большинство полезных веществ, поэтому ее употребление предпочтительно.
Консервированный вариант фейхоа также популярен. Южные традиции предполагают приготовление варенья и джемов, которые готовятся из плодов вместе с кожурой. Для этого ягоды измельчают, смешивают с сахаром и хранят в холодильнике. Такой продукт отлично подходит для добавления в выпечку, десерты или как самостоятельное лакомство.
