Если вы любите морепродукты, то жареные креветки — это идеальный выбор для быстрого и вкусного ужина. Они готовятся легко и буквально за считанные минуты, а их нежный и сочный вкус порадует даже самых требовательных гурманов. Давайте разберемся, как можно быстро и просто их приготовить.
Ингредиенты:
- 500 г крупных креветок (лучше использовать очищенные, но можно и с панцирем);
- 3 ст. ложки оливкового масла;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 1 ст. ложка сливочного масла;
- 1 лимон (половина — для сока, половина — для подачи);
- Соль по вкусу;
- Свежемолотый черный перец — по вкусу;
- Немного свежей зелени (петрушка или укроп).
Способ приготовления:
Подготовка креветок. Прежде чем жарить креветки, важно их правильно подготовить. Если у вас неочищенные креветки, то удалите панцирь и хвостики. Если они с панцирем, просто промойте их под холодной водой. Убедитесь, что креветки полностью разморожены, если вы используете замороженные.
Приготовление чеснока. Пока креветки обсыхают, очистите чеснок и мелко нарежьте его. Чеснок придаст креветкам аппетитный аромат и пикантный вкус.
Разогрев масла. Налейте в сковороду оливковое масло и добавьте ложку сливочного масла — это придаст блюду особую насыщенность и мягкость. Разогрейте сковороду на среднем огне, чтобы масло растаяло и равномерно покрыло поверхность.
Обжарка креветок. В разогретую сковороду добавьте креветки. Жарьте их на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не приобретут золотистый оттенок. Если креветки слишком маленькие, хватит и одной-двух минут на сторону. Обязательно следите, чтобы они не пережарились, иначе они станут резиновыми.
Добавление чеснока и специй. Когда креветки почти готовы, добавьте нарезанный чеснок. Обжаривайте еще 1 минуту, чтобы чеснок раскрыл свой аромат. Затем посолите, поперчите и сбрызните соком половины лимона. Лимонный сок придаст свежесть и легкую кислинку, которая идеально сочетается с морепродуктами.
Подача. Готовые креветки выложите на тарелку и посыпьте мелко нарезанной зеленью. Для еще большего аромата можно добавить несколько долек лимона. Подавайте жареные креветки горячими с любимым соусом или просто так, с ломтиком свежего хлеба.
Ранее мы писали, как приготовить необычное блюдо из яиц. Получится как в ресторане.
