Если привычная утренняя овсянка и яичница уже надоели, стоит попробовать шакшуку — популярное блюдо израильской и североафриканской кухни. Оно сытное, ароматное и готовится из доступных продуктов. Подойдёт как для семейного завтрака, так и для быстрого холостяцкого ужина, пишет ИА AmurMedia.
Что понадобится
- яйца — 4 шт.;
- томаты — 4 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- чеснок — 4 зубчика;
- красный болгарский перец — 1⁄2 шт.;
- оливковое масло — 4 ст. ложки;
- специи: зира, кориандр, соль, перец, сахар, зелень кинзы по вкусу.
Как приготовить
- Лук, перец и помидоры нарезают небольшими кубиками.
- На разогретой сковороде с маслом обжаривают лук до мягкости, затем добавляют перец и чеснок.
- Через пару минут всыпают помидоры, солят, перчат и тушат на медленном огне до загустения соуса — около 10 минут.
- В полученную основу разбивают яйца, стараясь не повредить желтки.
- Сковороду накрывают крышкой и готовят ещё 5–7 минут, пока белки не схватятся, а желтки останутся жидкими.
Готовую шакшуку подают с хлебом и салатом из свежих овощей.
Личный опыт автора
Впервые попробовала шакшуку в небольшом кафе и была поражена её вкусом. Дома повторить оказалось ещё проще, чем я думала. Теперь это мой любимый воскресный завтрак, который всегда впечатляет гостей.
Вывод
Шакшука — простой и быстрый способ разнообразить утреннее меню. Сочные овощи и нежные яйца создают идеальное сочетание. Блюдо легко адаптируется под личные предпочтения и доступно по ингредиентам.
Ранее мы рассказывали, как за 15 минут приготовить пышки к чаю.