Сытное, сливочное блюдо с картофелем и сосисками вполне реально поставить на стол уже через полчаса. Дорогие продукты и сложные техники здесь не нужны. Достаточно простого набора ингредиентов и понятной последовательности действий.
С чего начать
Морковь и репчатый лук измельчите, отправьте в закипевший бульон и проварите 5–7 минут. Тем временем займитесь картофелем: нарежьте его небольшими кубиками и добавьте в кастрюлю. Дальше томите всё под крышкой на слабом огне примерно 15 минут — корнеплод должен стать мягким.
Как получить сливочную текстуру
Сначала введите плавленый сыр и размешайте до полного растворения. Затем влейте сливки, добавьте сосиски, нарезанные кружочками, лавровый лист и перец. При слабом кипении прогревайте ещё 3–5 минут. Солите только после того, как попробуете блюдо.
Финальные штрихи
Снимите кастрюлю с огня, выньте лавровый лист и добавьте укроп. Перед подачей оставьте суп под крышкой на 5 минут. Чтобы сыр легче соединился с бульоном, сначала разведите его в отдельной миске с несколькими ложками горячего супа, а затем перелейте смесь обратно в кастрюлю.
Полезный совет
Автор "Городового" Алина Владимирова неоднократно готовила этот суп. Она советует солитьсуп в конце и только если потребуется. Дело в том, что плавленный сыр и сосиски и так дают солоноватость. Возможно, для вас этого будет достаточно.
Фото: Сгенерировано ИИ
