Из свежей свеклы можно сделать турецкий салат, который получается очень вкусным. В качестве заправки не придется использовать масло или майонез - для блюда достаточно греческого йогурта, грецких орехов и чеснока. Также в рецепте есть мята, кукуруза и укроп - эти ингредиенты пользуются популярностью в Турции.
Что понадобится
300 г свеклы, 50 г орехов, 120 г греческого йогурта, 1 зубчик чеснока, 50 г кукурузы консервированной, 1 чайная ложка сока лимона, веточки укропа, 3 листика мяты, соль.
Приготовление
Свеклу вымойте, отварите до готовности. Дайте корнеплодам остыть, почистите и натрите на терке. Ингредиент нужно отжать, так как он выделяет большое количество влаги.
Орехи нарежьте, измельчите мяту, чеснок и укроп. Смешайте ингредиенты с греческим йогуртом, соком лимона и солью. Заправку перемешайте со свеклой и кукурузой. Переложите салат в праздничную емкость, посыпьте остатками орехов и уберите в холодильник, сообщает popcornnews.ru.
Личный опыт автора “Городового” Полины Аксеновой
Полина Аксенова не отваривает свеклу, а запекает ее в духовке. Это делает салат более насыщенным по вкусу. Соль и лимонный сок лучше добавлять постепенно, так как многое зависит от сорта свеклы - слишком сладкие корнеплоды потребуют больше добавок для баланса вкуса.
Фото: Сгенерировано ИИ
Читайте также:
Не сырники и не запеканка: готовим творожный пирог «Лакомка» — мягкий, румяный и очень домашний
Вкуснее чебуреков, проще беляшей: трубочки-ленивки из лаваша с фаршем и сыром в кляре
Лью тесто на сковороду, кидаю ягоды — и пеку нежный пирог на кефире: пышная вкуснятина без духовки
