Полутвердый сыр – один из самых популярных продуктов на полках супермаркетов. Он идеально подходит для завтраков, перекусов и кулинарных экспериментов. Однако выбор правильного продукта может оказаться не таким простым делом.
Специалисты Роскачества поделились полезными рекомендациями, которые помогут избежать ошибок при покупке.
Внешний вид и упаковка: важные детали
Первое, на что стоит обратить внимание — это внешний вид сыра и его упаковка. Полутвердый сыр должен быть ровной текстуры, без трещин и следов высыхания. Цвет — от светло-желтого до насыщенного желтого, в зависимости от сорта.
Если сыр упакован в пленку или вакуум, убедитесь, что упаковка герметична и не имеет повреждений. Появление конденсата внутри пакета может свидетельствовать о нарушении условий хранения.
Состав и качество
Обратите внимание на состав продукта. Настоящий сыр готовится из молока, закваски, сычужного фермента и соли. Специалисты Роскачества подчеркивают, что в качественном сыре не должно быть растительных жиров, стабилизаторов и консервантов. Эти добавки ухудшают вкус продукта и снижают его пищевую ценность. Если на этикетке значится «сырный продукт», лучше отказаться от покупки — это не сыр в классическом понимании, а его дешевый аналог.
Важность сроков годности
Срок годности – еще один ключевой параметр. Полутвердый сыр не должен храниться слишком долго. Эксперты Роскачества рекомендуют выбирать сыр с минимальным сроком хранения, так как это говорит о натуральности продукта. Чем дольше сыр хранится, тем больше вероятность, что в нем присутствуют консерванты.
Сыр на вкус: тестирование перед покупкой
Если у вас есть возможность попробовать сыр до покупки, обязательно воспользуйтесь ею. Полутвердый сыр должен иметь умеренно соленый вкус с легкими ореховыми нотками. Чрезмерно соленый или кислый вкус может быть признаком некачественного продукта.
Ранее мы писали, почему не стоит налегать на гречку. Это может быть опасно для здоровья.
