До Нового года осталось совсем немного времени, и самое время задуматься о праздничном меню. Традиционные салаты — оливье, «селёдка под шубой» и «мимоза» — остаются фаворитами на столах россиян. Однако их приготовление в 2024 году обойдётся дороже.
Сравнивая данные Петростата и Росстата за декабрь 2023 года и октябрь 2024 года, видно, что большинство ингредиентов для новогодних салатов подорожали:
- Картофель стал дороже на 13,96 рубля за килограмм, достигнув 43,46 рубля.
- Морковь подорожала на 1 рубль, а свёкла — более чем на 6 рублей.
- Консервированные овощи добавили 14 рублей, а майонез — 13 рублей.
- Селёдка, ключевой ингредиент «шубы», выросла в цене на 15 рублей.
- Рыбные консервы для «мимозы» подорожали сразу на 58 рублей.
Не все продукты стали дороже: десяток яиц подешевел на 5 рублей, а килограмм докторской колбасы — на 7,71 рубля.
Набор продуктов для приготовления трёх популярных салатов обойдётся в 3325,49 рубля. Это на 4,6% больше, чем год назад. Новый год всё ближе, и, несмотря на подорожание, любимые блюда всё равно займут свои места на праздничных столах. Возможно, пора задуматься над экономией или новыми рецептами для меню.
