Иногда сливочное масло, даже качественное и свежее, может приобрести неприятный запах из-за длительного хранения в холодильнике или естественного фермерского аромата. Порой оно и вовсе становится прогорклым и неприятным на вкус. Но что делать? Избавляться от него?
Вместо того чтобы выбрасывать такой ныне дорогой продукт, можно легко устранить этот запах с помощью доступных средств. Есть несколько проверенных методов, которые помогут вернуть маслу свежесть и приятный вкус.
Первый метод — промывание масла в холодной воде с легким посолом и последующим погружением в натуральный морковный сок. Пятнадцати минут достаточно, чтобы убрать лишние запахи и придать маслу свежий, приятный аромат. Вода поможет удалить поверхностные запахи, а морковный сок мягко впитает остатки, оставляя лишь нежный привкус.
Еще один способ — замачивание масла в молоке. Для этого опустите его в молоко на полчаса, затем слегка разомните, добавьте немного соли и отправьте в холодильник. Этот метод подходит для тех, кто предпочитает более натуральные способы нейтрализации запахов и не хочет использовать добавки.
Если есть немного больше времени, масло можно растопить на сковороде и добавить к нему кусочек черного хлеба или немного яблока. Эти продукты поглощают неприятные запахи, придавая маслу приятный привкус. После этого масло можно перелить в форму и охладить.
Ранее мы писали, что в Петербурге стало пропадать с полок сливочное масло. Вот с чем это связано.
