Белокочанная капуста — настоящий диетический клад для любителей здорового питания. Она богата витаминами и микроэлементами, а благодаря низкой калорийности подходит тем, кто стремится похудеть. Из капусты можно приготовить множество интересных блюд, которые помогут сделать ваше меню вкуснее и разнообразнее.
Капустный салат с огурцами, яйцами и зеленью
Для тех, кто хочет поддерживать форму, свежая капуста — идеальный вариант: она содержит тартроновую кислоту, замедляющую превращение углеводов в жиры. Тепловая обработка разрушает это полезное вещество, поэтому лучший способ — салат из свежей капусты. Такой салат отлично сочетается с мясом и может стать полезным гарниром.
Ингредиенты:
- капуста — 150 г;
- огурец — 1 шт.;
- куриные яйца — 2 шт.;
- укроп и зеленый лук — по половине пучка;
- лимон — 0,5 шт.;
- оливковое масло — по вкусу;
- соль — по вкусу.
Приготовление:
- Нашинкуйте капусту, слегка посолите и разомните е руками для мягкости.
- Мелко нарежьте укроп и лук, нарежьте огурец ломтиками, яйца сварите и разрежьте.
- Соедините капусту, огурцы и зелень, выложите сверху кусочки яиц и посыпьте укропом.
- Заправьте оливковым маслом с добавлением лимонного сока. Для легкости также можно использовать йогурт.
Овощной суп с капустой
Овощной суп на основе капусты — одно из самых популярных блюд для тех, кто хочет очистить организм и снизить вес. Это суп, известный как боннский, входит в диетическую систему доктора Митчелла и хорошо насыщает благодаря низкокалорийным овощам.
Ингредиенты:
- капуста — 800 г;
- сельдерей — 3-4 стебля;
- болгарский перец — 3 шт.;
- морковь — 3 шт.;
- репчатый лук — 2 шт.;
- петрушка, укроп, специи, соль и перец — по вкусу.
Приготовление:
- 1Нашинкуйте капусту, порежьте перец и морковь ломтиками, сельдерей и лук — кубиками.
- Положите все овощи в кастрюлю, залейте водой, посолите и доведите до кипения. Варите 20–30 минут.
- За минуту до окончания добавьте зелень и любимые специи.
А вы знали, что в борьбе с холестерином чеснок почти бесполезен: Доктор Александр Мясников раскрыл неожиданную пользу от ароматного травянистого растения.
