Что чаще всего делают с рассолом после того, как использовали брынзу, фету и моцареллу? Сливают в канализацию — и совершенно напрасно.
Многие даже не догадываются, насколько эта мутноватая соленая жидкость может улучшить вкус многих повседневных блюд. Если сварить в ней рис, то он получится рассыпчатым и приобретет сливочный вкус.
В макароны, бульоны, супы, маринады для мяса тоже добавляют рассол. А еще на нем получается вкуснейшее тесто для пиццы, хлеба и блинов, пишут «Белновости».
