Опытные хозяйки знают, что сварить холодец не так уж сложно. Но порой возникает проблема — бульон мутнеет и выглядит не очень-то аппетитно.
Однако проблему можно легко решить! Вам понадобится одно куриное яйцо.
Сперва из отвара нужно достать мясо. Затем добавьте слегка взбитый белок в бульон и хорошенько прокипятите, не забывая помешивать. После чего жидкость необходимо процедить.
Этот лайфхак вернет холодцу аппетитный вид. А чтобы в дальнейшем при приготовлении блюдо не мутнело, не перебарщивайте с температурой. Всегда варите его на умеренном огне, отмечает портал «Рецепты моей бабушки».
