Готовить будем на водяной бане, поэтому вам потребуется подходящая для этой цели посуда.
Ингредиенты
Вам потребуется:
- яйца – 4 шт.;
- молоко – 200 мл;
- сливочное масло – 30 г;
- соль – 1/3 ч. л.
Способ приготовления
Разбейте в миске яйца, чуть посолите и влейте молоко. Немного взбейте массу венчиком: белок, желток и молоко должны перемешаться, но не переусердствуйте – пены быть не должно. Добавьте сливочное масло и еще раз перемешайте.
Налейте на дно кастрюли немного воды и поставьте в нее емкость с яичной массой. Накройте крышкой и включите конфорку. Как только масса закипит, убавьте и готовьте еще 15 минут.
Достаньте емкость и пройдитесь по краю силиконовой лопаткой, чтобы омлет отошел от стенок. Затем разрежьте его на несколько порций.
