Все из нас помнят, какой пышный, вкусный и воздушный омлет подавали нам в детском саду. Некоторые проносят этот вкус через всю жизнь, но повторить рецепт не могут. А нужно всего лишь соблюдать ряд правил приготовления яиц.
Способом приготовления пышного омлета делятся на канале "Простые рецепты".
Для приготовления пышного омлета необходимо взять:
- 5 крупных куриных яиц;
- 300 мл молока;
- 0,5 ч. л. соли.
Способ приготовления омлета
- Отмерять ингредиенты необходимо в мерный стакан. Разбиваем яйца, из 5 должно получиться 300 миллилитров.
- Доливаем к яйцам ровно такое же количество молока. Этот момент очень важен, соотношение ингредиентов гарантирует пышную текстуру готового блюда.
- Перемешиваем яйца с молоком при помощи вилки. Нет необходимости их тщательно взбивать, нужно лишь соединить ингредиенты.
- Солим яично-молочную массу и вымешиваем при помощи вилки ещё раз.
- Выливаем яйца с молоком в глубокую миску, при этом учитываем, что во время приготовления омлет увеличится в объеме, оставляем до края миски свободное место примерно в 5 сантиметров.
- Ставим на плиту кастрюлю с толстым дном. Если такой не имеется, то кладём на дно свёрнутое в 2-3 раза кухонное чистое полотенце. Так мы добьемся того, что омлет не будет пригорать к посуде.
- Ставим на дно кастрюли миску с омлетом, доливаем в кастрюлю воду, чтобы она закрывала миску наполовину.
- Включаем нагрев, дожидаемся, чтобы вода закипела, снижаем интенсивность нагрева и накрываем кастрюлю крышкой.
- Омлет будет готовиться на пару примерно 25 минут.
Когда блюдо готово, достаём миску с ним из воды, даём омлету немного остыть, а затем переворачиваем на плоскую тарелку. Подавать вкусный омлет можно со сметаной и зеленью, а можно положить на тарелку рядом немного салата.
Ранее издание рассказывало, как можно покрасить яйца на Пасху необычным способом.