В этом блюде всё решает нежная рыба, сочный соус и румяная сырная корочка сверху. Рецептом поделился автор Дзен-канала "Совет да еда".
Ингредиенты:
-
филе минтая — 500 г;
-
помидоры — 3 шт.;
-
лук — 1 шт.;
-
лаваш — 2 тонких;
-
сыр — 100 г;
-
сметана — 200 г;
-
яичные желтки — 2 шт.;
-
горчица — 1 ч. л.;
-
соль, перец — по вкусу.
Приготовление
Промываю филе рыбы, убираю косточки и нарезаю порционными кусочками. Лук мелко нарезаю и обжариваю на растительном масле до мягкости и лёгкой золотистости.
.png)
В миске смешиваю сметану, желтки и горчицу. Добавляю обжаренный лук, соль и перец — получается ароматный соус. Отправляю рыбу в соус, перемешиваю и оставляю пропитаться, пока занимаюсь остальными ингредиентами.
Лаваш разрезаю на части, помидоры нарезаю кружочками. На каждый кусочек лаваша выкладываю помидоры, немного соуса, затем рыбу и снова немного соуса.
Сворачиваю плотные конвертики и выкладываю на противень. Сверху поливаю оставшимся соусом и посыпаю тёртым сыром.
Отправляю в духовку при 200°C примерно на 25 минут. После запекания даю немного остыть.
Примерное время приготовления: 50 минут
Ранее мы писали о том, как приготовить яйца по-турецки с овощами и сыром.