Приготовление пасхального кулича - занятие хлопотное. В большинстве рецептов для получения пышной выпечки используются дрожжи, тесту необходимо длительно "подходить".
На канале "Простые рецепты" дают вариант приготовления кулича на Пасху без дрожжей, получается не менее вкусным, чем дрожжевой - мягким, пышным, немного влажным.
Для приготовления кулича нужны такие продукты:
- 3 яйца;
- 160 г сахара;
- 100 г сливочного масла;
- 300 г творога;
- 250 г муки;
- 100 г цукатов;
- щепоть ванилина;
- 1 ч. л. соли;
- 1 ч. л. соды;
- 12 г разрыхлителя.
Яйца вбиваем в чашу блендера, добавляем к ним соль и сахар, взбиваем на высоких оборотах, пока не образуется густая пена.
Сливочное масло растапливаем, немного остужаем, а затем вливаем к яйцам, также добавляем творог, вымешиваем повторно.
Муку просеиваем и вводим в творожную массу, туда же отправляем ванилин, цукаты, соду, разрыхлитель.
Перемешиваем тесто, и можно сразу выпекать из него куличи.
Формы будем смазывать маслом, чтобы готовые куличи к ним не присохли. Выкладываем в каждую тесто на треть высоты.
Готовить куличи будем в духовке 50 минут, температура - 180 градусов.
Готовые куличи вытаскиваем из духовки, украшаем глазурью и остужаем. Пока глазурь не успела застыть, можно нанести на неё и другие украшения - кулинарную присыпку в виде звёздочек, шариков или других фигурок.
После застывания глазури ваши куличи будут самыми нарядными. Вкусные, пышные и очень нежные.
Ранее издание "Городовой" рассказывало, как можно покрасить яйца на Пасху необычным способом.