Чеснок делает блюда вкуснее и ароматнее. Однако если с этим овощем переборщить, то результат не обрадует. Угощенье станет чересчур острым. Впрочем, ситуацию легко исправить
В борщ или в любой другой суп следует положить пучок петрушки. Траву нужно поместить в марлю и опустить в кастрюлю на пять минут. Затем вытащить и отправить в мусорное ведро.
Мясное или овощное рагу нужно просто подольше подержать на плите. Чеснок из-за долгой термической обработки теряет остроту.
Кроме того, нивелировать слишком яркий вкус овоща помогут помидоры. Их необходимо измельчить и ввести в блюдо за несколько минут до готовности, если позволяет рецептура, пишет портал «Лениногорские вести».
