Советские люди были мастерами придумывать яркие прозвища — причём не только для людей и машин, но даже для продуктов. Одним из таких народных названий стало «Крылья Советов» — так в СССР называли морского окуня. Причём футбольный клуб здесь совершенно ни при чём.
Как рыба получила это название
Морской окунь — хищная рыба с ярко-красной чешуей, огромными глазами и колючими плавниками. В СССР его можно было купить в замороженном или копчёном виде, и он был одним из самых доступных вариантов рыбы: питательный, недорогой (около 1 рубля за килограмм) и долго хранился.
Существует две версии, откуда взялось прозвище «Крылья Советов».
Первая — идеологическая:
- Красный цвет рыбы ассоциировался с советской символикой.
- Большие плавники напоминали крылья, а сам окунь был популярен у народа.
Вторая — бытовая
Вяленого окуня потрошили и развешивали в магазинах с раскрытыми боками, и он действительно походил на распахнутые крылья. Как бы то ни было, название прижилось, и поколение советских покупателей с лёгкостью узнавало «Крылья Советов» на прилавках.
Чем опасен морской окунь
Хотя рыба была популярной, ловить её было не так просто. У морского окуня острые ядовитые шипы на плавниках, которые могут вызвать сильную боль и воспаление. Даже при разделке замороженной тушки нужно было быть осторожным.
Зато в кулинарии этот хищник универсален: его жарили, запекали, коптили, делали уху. Особенно ценили горячее копчение — это была отличная закуска к любому застолью, отмечает Sport24.
Куда исчезли «Крылья Советов»
В 80-е годы СССР вылавливал морского окуня в промышленных масштабах. Однако со временем его популяция резко сократилась, и сегодня эта рыба уже не продается повсеместно, как минтай.
Найти её можно в замороженном виде, но стоит она уже не рубль, а минимум 500 рублей за килограмм. А те, кто застал эпоху «Крыльев Советов», уже никогда не спутают эту красную пучеглазую рыбу ни с какой другой.
