С наступлением холодов нам часто хочется чего-то согревающего и сытного. В такие дни на помощь приходит горячий суп, который не только поднимает настроение, но и помогает контролировать аппетит.
Пользовательница TikTok Сара Бернардо поделилась рецептом идеального осеннего яства, который насыщен белком и помогает бороться с чувством голода. Сара утверждает, что этот суп — ее секрет похудения, ведь в одной порции содержится целых 38 граммов белка.
Ингредиенты
- 2 моркови;
- 4 стебля сельдерея;
- 1 луковица;
- 1 столовая ложка измельченного чеснока;
- 5 чашек овощного бульона;
- 1 стакан красной чечевицы;
- 1 банка фасоли;
- 1 столовая ложка растительного масла (рекомендуется масло авокадо);
- 400 г запеченной курицы (можно использовать готовую из супермаркета).
Пошаговая готовка
В большой сотейник налейте растительное масло (Сара использует масло авокадо). Разогрейте его и добавьте нарезанный лук. Обжаривайте лук на среднем огне до золотистого цвета.
К обжаренному луку добавьте измельченный чеснок, нарезанные морковь и сельдерей. Томите овощи на слабом огне несколько минут, чтобы они стали мягкими.
После этого влейте в сотейник пять чашек овощного бульона и доведите смесь до кипения. Добавьте чашку красной чечевицы и банку консервированных бобов. Варите суп на медленном огне до готовности чечевицы, примерно 10 минут.
Когда суп будет практически готов, добавьте нарезанную готовую курицу. Прогрейте ее в супе несколько минут и снимите с огня.
Подача и калорийность
Одна порция этого супа содержит 459 калорий. Благодаря высокому содержанию белка, такой обед надолго утолит чувство голода и зарядит энергией. Подавайте блюдо горячим, по желанию можно украсить свежей зеленью.
Ранее мы писали, как приготовить тыквенные блинчики с начинкой из этого же овоща.
