В России резко упали цены на куриные яйца — и это заметно даже в обычных магазинах. Что же произошло с продуктом, который недавно стоил больше сотни рублей?
Что случилось с ценами на яйца?
В последние годы рынок яиц в России пережил настоящий «американские горки». В 2023 году цены взлетели до рекордных 120-130 рублей за десяток.
Причина — ужесточение ветеринарных правил и массовое уничтожение кур на птицефабриках из-за подозрений на болезни.
Например, «Птицефабрика Башкирская» полностью останавливала производство, уничтожив все поголовье. Аналогичная ситуация была и на других крупных предприятиях.
Из-за этого предложение резко упало, и цены взлетели. Но сейчас ситуация меняется — птицефабрики восстанавливают поголовье, и на рынок возвращаются большие объемы яиц.
Почему яйца стали такими дешевыми?
Во-первых, в магазинах появились яйца категории С2 — это продукт меньшего размера и качества, которые традиционно дешевле.
В дискаунтерах их продают по 26 рублей за десяток, а в крупных сетях — по 45 рублей. Такие яйца не подходят для всех, но для многих покупателей это отличный способ сэкономить.
Во-вторых, производители начали ценовую войну, пытаясь вернуть покупателей после кризиса. В некоторых магазинах яйца продаются даже ниже закупочной цены — это временная мера, чтобы привлечь клиентов и освободить склады от излишков.
В-третьих, с февраля 2025 года яйца внесены в перечень социально значимых продуктов, и производители вынуждены снижать оптовые цены. Это тоже давит на рынок и снижает цены.
А что с качеством и размерами?
Дешевые яйца — это чаще всего категории С2, то есть они меньше, но по питательной ценности не сильно отличаются. Просто это яйца, которые по весу и внешнему виду не попадают в высшие категории.
Производители пока не готовы массово снижать цены на яйца высших категорий, поэтому в магазинах можно встретить и более дорогие варианты — около 100-130 рублей за десяток.
Как менялись цены в последние месяцы?
По данным Росстата и аналитиков, средняя цена десятка яиц в России в начале 2025 года была около 110-115 рублей. В марте-апреле цены начали снижаться — падение составило около 12,5%.
В июне в некоторых магазинах появились яйца по 26-32 рубля, что стало рекордно низкой ценой за последние годы.
Что говорят петербуржцы?
Жители Северной столицы заметили снижение цен и обсуждают магазины, в которых можно найти яйца дешевле.
«По 45 не видел, по 51 в О'кее есть, категория С2. Бабки на скамейке перед парадной обсуждали яйца по 32 рубля за десяток в Дикси, но сам не видел, в Дикси не хожу»;
«Я уже больше месяца покупаю в магните по 52-56 за С0», — пишут петербуржцы.
В любом случае, яйца остаются одним из самых популярных и доступных продуктов на российской кухне — и, похоже, в ближайшее время мы будем видеть их в магазинах по вполне приятным ценам.
