Ещё недавно улица Рубинштейна считалась безусловным лидером ресторанной карты города — сюда шли за атмосферой и вкусной едой. Но времена меняются: сейчас на ней растёт доля пустующих помещений, а новые проекты охотнее запускают в других местах.
Похоже, у Петербурга появляются новые гастрономические центры притяжения.
Что происходит на Рубинштейна
На культовой улице складывается неоднозначная картина. Уровень вакантности добрался до 4,9 %, а за первую половину 2026 года закрылось больше заведений, чем открылось: семь против шести. Об этом сообщает "ДП" (18+).
При этом сама структура предложения заметно меняется: классических ресторанов стало меньше — их доля опустилась до 54 %, зато баров и пабов прибавилось, и теперь они занимают 43 % рынка.
Получается, улица не пустеет, но всё сильнее смещается в сторону шумных вечерних форматов — атмосфера здесь становится совсем другой.
Куда смещается ресторанный фокус
Тем временем новые локации уверенно набирают популярность. Особенно активно развивается Садовая — за полгода там появилось восемь новых кафе и ресторанов.
Не сильно отстаёт и улица Жуковского, где открылось семь заведений.
В тройку лидеров по привлекательности для рестораторов также вошли Гороховая улица, Большой проспект Петроградской стороны и основная часть Невского проспекта.
В целом центр Петербурга переживает перестройку: за шесть месяцев запустили 80 новых точек, но при этом закрылись 98 — рынок явно ищет новый баланс.
Советы тем, кто ищет новое место или планирует открытие
Если хочется найти уютный уголок для ужина, не стоит держаться только за привычные адреса: самые интересные проекты сейчас нередко появляются в менее раскрученных местах.
Тем, кто присматривает площадку под своё заведение, полезно оценивать не только престиж улицы, но и реальную динамику — иногда перспективная локация прячется там, где трафик ещё не перегрет.
И если важна спокойная обстановка, к Рубинштейна сейчас лучше относиться с осторожностью: улица всё больше живёт в ритме вечеринок.
Ранее «Городовой» рассказывал, где в Петербурге еще остались квартиры по 100 тысяч за «квадрат».