Еще в 2018 году Роскачество провело масштабное исследование мандаринов, чтобы разобраться, какие сорта лучше, откуда их привозят, как выбрать и чем они могут быть полезны и опасны. Исследовали 426 показателей, включая содержание пестицидов и свежесть фруктов, из которых наибольшей популярностью на российских прилавках пользуются клементины, муркотт, надоркотт, сатсума и шива-микан.
Также был анализ мандаринов из разных стран, включая ЮАР, Египет, Турцию, Китай и Абхазию. Вот основные выводы и рекомендации.
Полезные свойства и безопасность
Исследование показало, что мандарины содержат полезные вещества, особенно витамин С. Однако его уровень зависит от сорта: клементины содержат около 50 мг на 100 г, в абхазских мандаринах около 30 мг. Кроме того, абхазские мандарины признаны самыми сочными — их мякоть содержит до 70% жидкости.
Опасные мифы
Роскачество развенчало несколько мифов. Например, мнение, что мандарины «накачаны» пестицидами, оказалось неверным — в плодах пестициды не превышают безопасные нормы и находятся только в кожуре. Также не подтвердились слухи о наличии нитратов, личинок или других вредных веществ. Обработка фруктов воском также безопасна — его легко смыть теплой водой, и он не несет вреда организму.
Как правильно выбрать мандарины
Чтобы выбрать свежие и качественные мандарины, Роскачество рекомендует:
- Избегать плодов с плесенью, вмятинами и темными точками, что может говорить о гниении.
- Проверить кожуру: если она слишком отстает от мякоти, мандарин скорее всего перезрел.
- Обратить внимание на мягкость фрукта — это может быть признаком лежалости.
- Не доверяйте зеленым листочкам — они не гарантируют свежесть, а используются для красоты.
В итоге, лучшие мандарины — это свежие, спелые плоды без повреждений и с приятным ароматом. А еще зимой снега будет выше крыши, а убирать его опять некому: жителей Петербурга ждет непростой декабрь.
