Иногда самые простые продукты превращаются в блюдо, которое хочется готовить снова и снова. Обычный болгарский перец, яйца, сыр и колбаса после духовки становятся невероятно сочными, ароматными и покрываются аппетитной золотистой корочкой.
Рецептом поделилась автор Дзен-канала Tatiana Glow.
Ингредиенты:
- болгарский перец — 2 шт.,
- колбаса — 250 г,
- твердый сыр — 150 г,
- яйца — 4 шт.,
- свежий укроп — по вкусу,
- соль — по вкусу,
- черный молотый перец — по вкусу.
Приготовление
Яйца разбиваю в глубокую миску, добавляю соль и черный перец, после хорошо взбиваю венчиком.
Колбасу нарезаю небольшими кубиками или тонкой соломкой. Сыр натираю на крупной терке. Большую его часть сразу добавляю к яйцам.
Туда же отправляю колбасу и мелко нарезанную зелень. Все тщательно перемешиваю до однородности.
Болгарские перцы разрезаю вдоль пополам, удаляю семена и перегородки. Наполняю каждую половинку подготовленной начинкой. Сверху щедро посыпаю оставшимся тертым сыром.
Перекладываю перцы в форму для запекания и отправляю в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут.
Перед подачей при желании украшаю свежей зеленью.
Примерное время приготовления: 40 минут
Личный опыт
Иногда я использую копченую колбасу — тогда аромат становится еще насыщеннее. А если за несколько минут до готовности включить режим гриля, сыр покрывается красивой хрустящей корочкой.
Ранее мы писали о том, как приготовить капустные котлеты как из советской столовой.