Современные супермаркеты предлагают огромное разнообразие продуктов, но далеко не все из них одинаково безопасны. Некоторые кажутся удобными и полезными, но на деле могут скрывать серьезные риски для здоровья. Вот три категории товаров, которых стоит избегать при следующем походе в магазин.
1. Нарезанные фрукты и овощи — удобно, но небезопасно
Казалось бы, нарезанные кубиками ананас, манго или дыня — отличное решение для тех, кто не хочет тратить время на чистку и разделку. Однако именно в таких продуктах чаще всего находят вредные бактерии, включая кишечную палочку (E. coli).
При нарезке и упаковке создаются идеальные условия для размножения патогенов. Влага, тепло и контакт с поверхностями делают эти продукты рассадником бактерий, которые могут вызывать серьезные заболевания.
Альтернатива: покупайте целые фрукты и овощи и нарезайте их самостоятельно — это безопаснее и часто дешевле.
2. Сырые капустные салаты — скрытая угроза
Капуста сама по себе — продукт полезный, но если речь идет о готовых салатах с сырой капустой, стоит быть осторожнее. В таких продуктах могут содержаться листерии, сальмонелла и кишечная палочка.
Бактерии легко размножаются в условиях повышенной влажности, особенно если упаковка нарушена или товар хранился при неподходящей температуре. К тому же, не всегда можно быть уверенным в качестве обработки капусты перед продажей.
Альтернатива: лучше купить целый кочан капусты и приготовить салат дома, предварительно тщательно промыв.
3. Непастеризованное молоко — риск, который не стоит того
Сырое (непастеризованное) молоко иногда рекламируют как «натуральное» и «более полезное», но на деле оно может содержать опасные бактерии и вирусы. Кишечная палочка, сальмонелла и бруцеллез — далеко не полный список неприятностей, которые можно подхватить, употребляя такой продукт.
Пастеризация — проверенный способ уничтожения вредных микроорганизмов, и пренебрегать им не стоит.
Альтернатива: выбирайте пастеризованное или ультрапастеризованное молоко.
Что в итоге?
Старайтесь выбирать свежие, минимально обработанные продукты и не ведитесь на удобство в ущерб здоровью. Немного дополнительного времени на приготовление еды — небольшая цена за уверенность в безопасности продуктов, советует «Контрольная закупка».
Читайте также:
Стены этого дома в Петербурге сами по себе являются музейным экспонатом — точный адрес
В Петербурге — «поребрик», а в Калининграде — «битловки» и «понаехи»: эти слова не поймут приезжие
Квартирный вопрос в Ленобласти: почему цены на жилье растут быстрее, чем в других регионах
