Готовлю эти палочки, когда времени в обрез, но хочется чего-то тёплого, домашнего и по-настоящему вкусного. Рецептом поделилась автор Дзен-канала "Карамелька".
Ингредиенты:
-
творог — 500 г,
-
яйца — 2 шт.,
-
сметана — 2 ст. л.,
-
соль — 0,5 ч. л.,
-
сахар — 2 ст. л.,
-
ванильный сахар — 1 ст. л. (или ванилин — 1/3 ч. л.),
-
разрыхлитель — 0,5 ч. л.,
-
манная крупа — 8-9 ст. л.
Приготовление
Если творог зернистый — обязательно пробиваю блендером или протираю через сито, чтобы масса стала гладкой и кремовой. В миске соединяю творог, яйца и сметану. Добавляю соль, сахар и ваниль — всё тщательно перемешиваю до однородности.
Всыпаю разрыхлитель, затем манку. Хорошо вымешиваю — масса должна получиться густой, но мягкой и слегка липкой. Оставляю тесто на 15-20 минут — за это время манка набухает, и масса становится более плотной и удобной в работе.
Смачиваю руки водой, беру небольшое количество теста и формирую аккуратные палочки длиной примерно 8-10 см. При желании слегка обваливаю их в манке — так получается особенно аппетитная корочка.
Разогреваю сковороду с растительным маслом и жарю палочки на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до красивого золотистого цвета.
Готовые палочки выкладываю на бумажное полотенце и даю немного отдохнуть.
Примерное время приготовления: 35 минут
Ранее мы писали о том, как пюре из лука превращает обычный шашлык в кулинарный шедевр.