Рецептом поделился автор Дзен-канала "Наш уютный дом".
Ингредиенты:
картофель — 9 шт., мука — 70 г, орегано — 1 ст. л., гранулированный лук — 1 ст. л., сушёный чеснок — 1 ст. л., соль — по вкусу, чёрный перец — по вкусу, лук — 1 шт., болгарский перец — 1 шт., яйца — 2 шт., твёрдый сыр — 250 г, ветчина — 200 г, бекон — 200 г, копчёная курица — 200 г
Приготовление:
Натираю картофель на средней тёрке и тщательно отжимаю лишнюю жидкость, чтобы основа не получилась водянистой. Затем добавляю муку, специи, соль, перец и часть тёртого сыра — он делает текстуру более насыщенной и тянущейся.
Примерно треть картофельной массы откладываю отдельно — она понадобится для верхней хрустящей корочки.
В основную массу добавляю нарезанную ветчину, бекон и копчёную курицу, а также лук, болгарский перец и яйца. Всё хорошо перемешиваю до однородной начинки.
Форму с высокими бортиками застилаю пергаментом и слегка смазываю маслом. Выкладываю всю массу, плотно утрамбовываю и сверху распределяю оставшуюся картофельную смесь.
Запекаю при температуре 200°C примерно 75 минут до румяной корочки. Готовый торт слегка остужаю, чтобы он держал форму, и нарезаю крупными кусками.
Примерное время приготовления: 1 час 30 минут
Ранее мы писали о том, как приготовить салат с хрустящими баклажанами.