Обычно летом цены на картофель снижаются — сезонный урожай радует и покупателей, и кошельки. В 2026 году привычный сценарий дал сбой: после небольшого июньского спада в июле и августе стоимость резко пошла вверх.
Что повлияло на рост цен
- Сокращение посевных площадей: из‑за низкой рентабельности аграрии уменьшили площади на 3,7 % — это минимум за 18 лет.
- Снижение урожайности: прогноз — 274 центнера с гектара, что на 12 % ниже прошлогоднего уровня.
- Погодные сложности: переувлажнение в Уральском регионе и проблемы с уборкой в Астраханской области мешают собрать запланированные объёмы.
- Рост издержек: техника, удобрения, логистика и курсы валют делают производство дороже.
Чего ждать и как действовать
Цены немного снизятся по мере уборки в Центральном, Приволжском и Сибирском округах, но прежнего летнего удешевления не будет. Сезонный рост начнётся раньше и окажется заметнее: зимой картофель станет ощутимо дороже.
Если планируете делать запасы, лучше не откладывать: ищите предложения от местных производителей — у них часто выгоднее, чем в крупных сетях. Важно и правильно хранить продукт: в тёмном, сухом и прохладном месте.
А чтобы не зависеть только от одного овоща, можно активнее включать в меню сезонные альтернативы — кабачки, тыкву, свёклу.
Вывод
Рост цен на картофель — результат сочетания погодных, экономических и отраслевых факторов. Снижения до привычного уровня ждать не стоит, а сезонное подорожание будет более выраженным.
Разумный подход — планировать закупки заранее, обращать внимание на локальных поставщиков и разнообразить рацион, отмечает источник.
Личный опыт автора
Раньше всегда покупала картофель впрок в августе — он был заметно дешевле. В этом году заметила резкий рост цен и решила не брать большие объёмы. Добавила в меню больше тушёной тыквы и запечённой свёклы — оказалось вкусно и бюджетнее. Теперь оцениваю цены заранее и не полагаюсь на традиционное летнее снижение.
Ранее «Городовой» рассказывал, как изменятся новогодние праздники в 2027 году из-за обстановки в стране.