Эти нежные рубленые котлеты из куриной грудки станут находкой для повседневного и праздничного стола. Они готовятся без мясорубки, сохраняя сочность и насыщенный вкус, и прекрасно сочетаются с любым гарниром или свежими овощами.
Для приготовления вам понадобится: - 800 г куриного филе, - 2 яйца, - 1 луковица, - 2 зубчика чеснока, - 4 столовые ложки сметаны, - 4 столовые ложки пшеничной муки, - небольшой пучок укропа (около 10 г), - растительное масло для жарки, - соль и сухие специи по вкусу.
Куриное мясо и очищенный лук нарежьте как можно мельче. Переложите в миску, добавьте измельчённый укроп, яйца, сметану, чеснок, пропущенный через пресс, соль и любимые специи. Всыпьте муку и тщательно перемешайте до однородности — масса будет достаточно влажной.
Разогрейте на сковороде растительное масло. Ложкой выкладывайте порции фарша, формируя котлеты. Обжаривайте с обеих сторон по 2–3 минуты до появления золотистой корочки. Куриное филе готовится быстро, поэтому важно не передерживать. Подавайте горячими, наслаждаясь сочностью и ароматом.
