Межрегиональное управление Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области предупредило об угрозе ботулизма, который поражает нервную систему и может закончиться трагедией.
В 2025 году в Петербурге зарегистрировали два случая этого заболевания, один из них завершился смертью, а в Ленобласти заболевших не было.
Группа риска
К продуктам, представляющим опасность, относятся домашние консервы из грибов, овощей, мяса или паштетов, а также вяленая, копченая и соленая рыба, свиное сало, мед и заводские консервы со вздутыми крышками («бомбаж»).
Симптомы
Болезнь проявляется через несколько часов до пяти суток после употребления зараженной пищи. Первые признаки включают слабость, головную боль, головокружение, нарушения зрения, затруднения с глотанием и речью, тошноту, рвоту, боли в животе, диарею, сухость во рту и сильную жажду.
Больной не заразителен, иммунитет после выздоровления не вырабатывается, а симптомы сочетают черты нескольких нарушений.
Рекомендации
Чтобы избежать заражения, используйте надежные рецепты консервирования, не заготавливайте испорченные продукты, храните банки в прохладе, избегайте покупки на стихийных рынках и сразу выбрасывайте вздутые консервы.
