Капкейки очень просто приготовить, если подобрать правильный рецепт. Портал “Аймкук” советует сделать выпечку с шоколадным кремом. Эти капкейки очень понравятся сладкоежкам.
Ингредиенты для теста:
- мука - 100 г;
- сахар - ½ стакана;
- яйцо - 1 штука;
- молоко - ½ стакана;
- сливочное масло - 50 г;
- разрыхлитель - 1 чайная ложка;
- какао-порошок - 25 г.
Ингредиенты для крема:
- горький шоколад - 50 г;
- сливочное масло - 100 г.
Приготовление:
В миске соединить сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, ванилин и разрыхлитель. После этого добавить куриное яйцо и молоко, взбить венчиком или миксером. Растопить сливочное масло, перелить его в тесто. Еще раз взбить.
Тесто разложить по формочкам из силикона. Прогреть духовку до 180 градусов, поставить капкейки готовиться на 20 минут. Дать им остыть, извлечь из формочек.
Далее можно приступать к приготовлению крема. Для этого шоколад нужно растопить на водяной бане, добавить мягкое масло и взбить до пышности. При желании можно добавить еще немного жирных сливок.
Теперь можно переложить крем в кондитерский мешок, отрезать уголок и украсить капкейки кремом. Лучше поставить их в холодильник на 30-40 минут.
Опыт автора
Я делаю двойную порцию крема, так как люблю, когда его на капкейках много. Выпечка получается очень вкусной, поэтому съедается она сразу.
Ранее портал "Городовой" рассказал, как приготовить овсяное печенье с яблоками.