В Санкт-Петербурге открывается уникальная «Школа пивоваров» — новый образовательный проект, созданный Министерством сельского хозяйства на базе Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. Цель — подготовка специалистов, способных возродить и развивать отечественное пивоварение на высоком уровне. Это первая подобная инициатива в России, нацеленная на развитие малых и средних пивоварен.
Студенты школы будут изучать не только классические методы пивоварения, но и современные технологии, используемые в крупных производствах. Программа включает в себя широкий спектр дисциплин: от аграрных основ, таких как выращивание и переработка хмеля, до технологических процессов, необходимых для производства качественного пива. Таким образом, выпускники будут подготовлены к полному циклу создания продукта — от поля до бокала.
Важной особенностью «Школы пивоваров» станет практика: студенты будут не только теоретически изучать процесс пивоварения, но и получать возможность работать с профессиональным оборудованием, участвовать в мастер-классах и набираться опыта в реальных условиях. Помимо этого, школа станет платформой для взаимодействия между начинающими пивоварами и представителями бизнеса, что откроет выпускникам перспективы трудоустройства в отрасли, пишет РБК.
Появление этой школы особенно важно на фоне возросшего интереса к крафтовому пиву в России. В последние годы малые пивоварни становятся все более популярными, однако в стране до сих пор наблюдается нехватка квалифицированных кадров. Благодаря школе, отечественные пивовары смогут получать современное образование, что, по мнению экспертов, будет способствовать повышению качества продукции и росту конкуренции на рынке.
«Школа пивоваров» в Санкт-Петербурге — это важный шаг на пути к развитию пивоваренной культуры в России. Она поможет вывести отечественное пивоварение на новый уровень и станет основой для дальнейшего роста и совершенствования отрасли.
Ранее мы писали, как приготовить вкуснейшее блюдо из креветок. К крафтовому пиву отлично зайдет.
