Автор кулинарного блога "Готовим вместе с Еленой" (18+) поделилась простым рецептом нежного и сытного салата с пекинской капустой "Ольга". Получится вкуснее и интереснее надоевшего "Цезаря". Отлично подойдет как для повседневного перекуса, так и для праздничного стола. Домашние и гости съедят его первым.
Что потребуется:
- пекинская капуста – 200 граммов;
- куриное филе – 200 граммов;
- яйцо – 2 шт.;
- свежий или маринованный огурец – 2 шт.;
- зернистая горчица – 1 чайная ложка;
- майонез или сметана – 2 столовые ложки или по вкусу.
Как приготовить:
Первым делом нужно отварить куриное филе в подсоленой воде. На это уйдет около 25 минут. Тем временем следует сварить яйца вкрутую и остудить их в холодной воде.
Нашинковать пекинскую капусту. Огурцы и сварившееся куриное филе нарезать тонкой соломкой. Яйца натереть на крупной терке.
Добавить горчицу. Все перемешать. Заправить салат майонезом или сметаной. Посолить по вкусу и подать к столу.
Полезные советы:
- Огурцы следует нарезать и добавлять в салат в последнюю очередь, перед самой подачей. Иначе они дадут сок, и блюдо "поплывет".
- Если заправить салат майонезом, то он получится более сытным, а если сметаной – нежным и более легким. Можно смешать майонез и сметану в равных пропорциях и добавить горчицу. Получится вкусная заправка, особенно если добавить измельченный зубчик чеснока.
- По желанию пекинскую капусту можно заменить на салат "Айсберг". Но с пекинской капустой блюдо будет более нежным. Кроме того, можно посыпать салат тертым сыром. Будет достаточно 30-50 граммов.
Ранее мы поделились рецептом вкусного весеннего салата с редисом.