У многих школьная еда до сих пор ассоциируется с холодным чаем и слипшимися макаронами.
Но повар из Ленинградской области доказала: в обычной школьной столовой могут готовить так, что пальчики оближешь.
Татьяна Вихренко, которая кормит детей во Всеволожской школе №4, взяла золото на Всероссийском конкурсе «Лучшая школьная столовая — 2026», сообщает Администрация Ленобласти.
Обед, перед которым невозможно устоять
Казалось бы, чем можно удивить строгое жюри? Омаров и фуа-гра в школе не подают. Татьяна сделала ставку на старую добрую классику и не прогадала.
Ее победный сет:
- Нежнейшее картофельное пюре;
- Сочные рыбные биточки;
- Хрустящий салат из свежей капусты и моркови.
Любой родитель знает: заставить ребенка есть рыбу — задача со звездочкой. Школьные повара подтвердят это дважды. Но у Татьяны получилось приготовить рыбные биточки так, что эксперты поставили высшие баллы.
Секрет здесь не только во вкусе. В школьном питании действуют жесткие нормы СанПиН. Никакой лишней соли, сахара, вредных соусов или фритюра. Сделать полезное блюдо по всем правилам безумно вкусным — это настоящее мастерство.
52 соперника и битва в Краснодаре
Финал конкурса принимает теплый Краснодар с 26 по 30 октября. Масштаб битвы серьезный: на звание лучшего повара претендовали 53 специалиста со всей России.
Участникам нужно было не просто вкусно сварить и пожарить. На таких турнирах поваров проверяют на скорость, идеальную чистоту на рабочем месте и знание детской диетологии. Татьяна Вихренко справилась со всеми испытаниями и оставила конкурентов позади.
Кто еще защищает честь региона?
Успех Татьяны — не единственный повод для гордости Ленинградской области. Регион отправил в Краснодар мощный кулинарный десант.
За победу в командных номинациях борются:
- Инженерная школа города Тосно — в категории «Лучшая городская школьная столовая»;
- Пудостьская школа (Гатчинский район) — среди сельских столовых.
Эти команды уже признали лучшими на областном уровне. Теперь они показывают всей стране, как должны выглядеть образцовые школьные обеды.
Повара собираются вместе, пробуют блюда коллег и перенимают удачные рецепты. Они смотрят, как подать привычные овощи красиво, как сбалансировать белки и углеводы и чем заменить вредные перекусы.
В итоге от этой кулинарной битвы выигрывают обычные дети. Ведь после таких поездок в школьных тарелках появляется не пресная еда «для галочки», а действительно вкусные и полезные обеды.
Ранее «Городовой» рассказывал, как жительница Ленобласти превратила огород в мировое искусство.
