Не знаете, какое горячее блюдо приготовить на Новый год? Автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская рекомендует сделать выбор в пользу нестареющей классики. С порталом «Городовой» она поделилась своим коронным рецептом мяса по-французски. Стоит лишь заменить всего один ингредиент, и оно заиграет по-новому.
Потребуются следующие продукты:
- свинина (вырезка) — 600 г,
- лук — 2 шт.,
- помидоры — 2-3 шт.,
- сыр (моцарелла) — 200 г,
- майонез/сметана — 100 г,
- соль, черный молотый перец по вкусу.
Нарезаем свинину на кусочки толщиной 1,5-2 сантиметра, отбиваем и раскладываем на доске. Солим, перчим с двух сторон. Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем на нее мясо.
Нарезаем лук кольцами, помидоры — кружочками. Вместо традиционного твердого сыра берем моцареллу и натираем на крупной терке. Так у блюда будет более насыщенный сливочный вкус.
«Кусочки мяса смазываем майонезом. Затем на свинину выкладываем колечки лука, сверху кладем помидоры, а на них — сыр. Посыпаем специями и отправляем блюдо запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут», — поделилась Евгения Полевская.
