В Санкт-Петербурге на полках магазинов обнаружили красную икру, не соответствующую установленным стандартам качества. Специалисты портала 78.ru отправили на лабораторные исследования* четыре образца, ни один из которых не прошел проверку по вкусу и запаху.
При проведении экспертизы, включающих оценку внешнего вида, консистенции, вкуса и запаха, все отобранные для испытаний банки икры показали неудовлетворительные результаты именно по последним двум параметрам. Был обнаружен посторонний запах, что делает продукт непригодным к употреблению без дополнительных проверок.
Кроме того, один из образцов вызвал особые подозрения. Массовая доля белка в нем составила менее 0,2%, тогда как в трех остальных банках икры она превышала 20%. Также образцы проверялись на наличие бензоата натрия и сорбата калия. В них эти добавки содержались в допустимом количестве.
Несмотря на то что обнаруженные добавки соответствуют нормативам, качество самой икры вызывает серьезные сомнения. Потребители должны быть внимательнее при выборе этого деликатеса, чтобы избежать покупки низкокачественного продукта.
*Проведены порталом 78.ru 10 декабря 2024 года
