Лето — это время, когда хочется только одного: чего-нибудь холодного и вкусного. Покупные газировки часто слишком приторные, а вот домашние лимонады — совсем другое дело.
Бармен Михаил Любов рассказал "Городовому", как сделать идеальный напиток из того, что под рукой.
Арбуз: простота и свежесть
Арбуз — это идеальная база. Он почти целиком состоит из воды, поэтому вкус получается легким. Главное правило: не усложняйте.
Возьмите пару кусков арбуза и просто разомните мякоть вилкой или толкушкой прямо в кувшине. Добавьте сок половинки лимона или лайма.
Если арбуз не очень сладкий, капните немного сиропа или положите ложку сахара. Засыпьте льдом по самые края и залейте газировкой. Перемешали — и готово!
Маленький секрет: Арбуз отлично дружит с мятой. Разотрите пару листиков в руках перед тем, как бросить в стакан. Это даст мощный заряд свежести.
Вишня: для тех, кто любит поярче
С вишней придется поработать чуть дольше. Из нее не так просто «выжать» вкус, как из арбуза. Ягоды нужно давить тщательно, чтобы они отдали весь сок.
"Вишня в этом смысле продукт чуть более сложный: добиться от нее яркого вкуса в напитке непросто.
Ягоды нужно тщательно размять и по аналогии с арбузом добавить кислую и сладкую части, залив всё содовой или тоником", - говорит эксперт.
Вишневый сок довольно плотный, поэтому его круто разбавлять не просто содовой, а тоником. Легкая горчинка тоника идеально сочетается с вишневой кислинкой.
Такой напиток утоляет жажду гораздо лучше, чем обычная сладкая вода.
Кстати: Если нет свежей вишни, подойдет и замороженная. Она даже сработает как дополнительный лед.
Золотая формула лимонада
На самом деле, вы можете сделать крутой напиток из чего угодно по одной и той же схеме:
- Основа: Разомните любые ягоды, фрукты или даже ревень.
- Кислинка: Сок лимона, лайма или даже капля яблочного уксуса.
- Сладость: Сахар, мед, варенье или сироп.
- Аромат: Базилик, мята, розмарин или пара долек огурца.
- Пузырьки: Газированная вода.
"Вместо содовой можно поэкспериментировать с готовыми лимонадами, но тогда сладкой части стоит добавлять меньше, чтобы напиток не получился приторным.
Таким же образом можно использовать любые ягоды, мяту, базилик, ревень — почти всё что угодно!" - отмечает бармен.
Пробуйте разные сочетания и ищите свой идеальный вкус!
Ранее «Городовой» рассказывал, как заготовить огурцы на зиму.