Холодец традиционно является любимым блюдом всех широких застолий. Поэтому каждая хозяйка старается приготовить его особенным способом, чтобы удивить домочадцев и гостей. Именно для этих целей еще наши бабушки добавляли шелуху от лука в бульон будущего желе.
Эта хитрость позволяет сделать его невероятно ароматным и красивым. Раньше лук по этим соображениям даже не чистили. Такой способ позволял добиться необыкновенного золотистого цвета у холодца. Похвальбы за роскошный ужин были обеспечены любой хозяйке.
Тут важно не переборщить с количеством шелухи, иначе бульон станет коричневым и мутным. Лучше всего класть целую луковицу за 30 минут до завершения варки будущего желе, сообщают «Белновости».
