Совсем скоро 23 февраля и многие жительницы Петербурга составляют меню для праздничного стола. Ведь в сознании многих россиян это не только День защитника Отечества, но и сугубо мужской праздник. А где мужской праздник, там и основательная еда: сытная, вкусная, нажористая и чуть отвлеченная от будней.
Если вы уже решили, что приготовить, то замечательно, а если нет, то известный шеф-повар Андрей Сулима поделился своим мнением с порталом «Городовой» о том, что лучше приготовить на праздник и конечно же дал простой и подробный рецепт:
«На праздник идеально подойдет говяжье ребро, только попросите сразу на рынке, чтобы его порубили. А потом уже режьте по одной части, но чтобы каждая была с мясом. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте пару луковиц.мелко порезанных, одну небольшую морковь, два зубчика чеснока мятого, немного сухого тимьяна и розмарина. Еще хорошо сюда подойдет немного острого чили (в хлопьях острота будет чуть мягче) и буквально 20-30 граммов натертого имбиря.
Заправляем все это 10 столовыми ложками соевого соуса, можно добавить стакан воды при необходимости. Еще хорошо отразятся на вкусе граммов 150 сливочного или оливкового масла, а еще лучше сделать из них микс. После этого положите все в жаростойкую посуду, плотно закройте, чтобы воздух не поступал и отправляйте в духов часа на 3,-4 при 150 градусах. Надо чтобы мясо отходило от кости. Если этого не происходит – тушите еще. Иногда это может занять до 8 часов.
К ребрам можно подать жареную картошку на сале или отварной рис с жареными овощами: томатами, перцем, кабачками, баклажанами с чесноком. Или сварите макароны с соусом интересным. Такой едой точно порадуете мужчину».
Читайте также:
В Петербурге эйчары ищут самозанятых: сколько готовы платить и в каких сферах
Можно ли возить ребенка в продуктовой тележке? И кто будет виноват, если он из нее выпадет
