Готовлю его к майским праздникам банками, и он всегда исчезает первым со стола. Рецептом поделился автор Дзен-канала "Розовый баклажан".
Ингредиенты
укроп — 300 г, цедра лимона — с 1 шт., лимонный сок — от 1/2 лимона, дижонская горчица — 3 ст. л., чеснок — 2 зубчика, растительное масло — 3 ст. л.
Приготовление
Сначала я беру укроп. Стебли можно убрать или оставить по желанию. Нарезаю зелень крупно и отправляю в блендер.
С лимона снимаю цедру полностью, а затем выжимаю сок из половины. Всё добавляю к укропу.
Кладу дижонскую горчицу. Чеснок слегка придавливаю ножом, очищаю и тоже отправляю в блендер.
Вливаю растительное масло и пробиваю всё до однородной ароматной массы.
Готово! Соус получается яркий, свежий и очень насыщенный.
Такой соус отлично хранится в холодильнике несколько дней, а при желании его можно даже заморозить.
Примерное время приготовления: 5 минут
Ранее мы писали о том, как приготовить быстрый маринад для шашлыка из свинины.