Сахар — это, пожалуй, один из самых спорных продуктов в нашем рационе. Одни уверены, что без него никак, другие считают его настоящим врагом здоровья. А мед, который многие рекомендуют в качестве замены, подходит далеко не всем.
Так чем же заменить сахар, чтобы и вкусно, и без вреда для фигуры? Специально для портала «Городовой» доктор медицинских наук, диетолог Марият Мухина объяснила, что такое полезные сахарозаменители и как выбрать безопасный вариант.
«Сахарозаменители природного происхождения не повышают уровень глюкозы в крови и не вызывают выработку инсулина. Их гликемический индекс равен 0, что делает их безопасными для людей с диабетом и тех, кто следит за весом.
Эритрит — дынный сахар
Эритрит имеет сладость, схожую с сахаром, но содержит меньше калорий и не вызывает скачков уровня глюкозы. Он относится к сахарным спиртам и содержится во фруктах, таких как дыня. Рекомендуемая доза — 1 грамм на килограмм массы тела. Эритрит практически не усваивается организмом, его калорийность — всего 0,24 ккал на грамм.Стевия — сладость без калорий
Стевия — известный природный сахарозаменитель. Ее экстракты обладают высокой сладостью и не содержат калорий, что делает их популярными среди тех, кто следит за уровнем сахара в крови.Ксилит и другие сахарные спирты
Ксилит получают из древесины лиственных деревьев. Он имеет сладость, близкую к сахару, но содержит меньше калорий и помогает защищать зубы от кариеса. Также к сахарным спиртам относятся сорбит и мальтит, которые медленно усваиваются и не вызывают резких скачков глюкозы.Как выбрать заменитель сахара?
Все эти сахарозаменители имеют свои особенности. Их использование позволяет снизить потребление сахара, но важно учитывать индивидуальные особенности организма и проконсультироваться с врачом перед внесением изменений в рацион».
Читайте также:
Торги не в моде: почему молодежь в Петербурге игнорирует вакансии без четкой зарплаты
Бесплатный вход в дворцы Петергофа и Ораниенбаума 8 марта: у кого не попросят оплату
Без ОСАГО и без причин: ГИБДД ужесточило правила снятия автомобилей с учета
