В преддверии Масленицы петербуржцев предупреждают о распространенной фальсификации сметаны — 60% проверенных торговых марок не соответствуют ГОСТ.
Шесть из десяти образцов сметаны разных торговых марок, приобретенных в магазинах Петербурга и проверенных в Северо-Западной испытательной лаборатории ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» (ФГБУ «ВНИИЗЖ»), не соответствуют требованиям нормативных документов. В одном образце молочный жир и вовсе не был обнаружен. «Общественный контроль» обнародовал результаты проверок.
Поддельная сметана — угроза для здоровья
Как показала экспертиза, в магазинах нередко под видом сметаны продают суррогат без молочного жира или сметану, жирность которой может оказаться в 2 раза ниже заявленной. Такая поддельная сметана, как утверждают специалисты, может не только испортить праздник, но и навредить здоровью доверчивого покупателя.
Рост фальсификаций
На рост фальсификации популярного кисломолочного продукта в 2023 году обратило внимание и Роскачество, которое исследует сотни марок продовольственных товаров по всей стране.
По данным организации, проверившей 87 торговых марок сметаны, растительные жиры были обнаружены в семи образцах. Причем двумя годами ранее в рамках аналогичного исследования был выявлен только один фальсификат.
Недобросовестные производители
Экспертиза показала, что 60% проверенной сметаны не отвечают обязательным требованиям, а «Светофор», несмотря на многочисленные предостережения Роспотребнадзора и Россельхознадзора, по-прежнему торгует сметанным фальсификатом ТМ «Барская кухня» без молочного жира. Среди недобросовестных производителей оказались ТМ «Митёк» и ТМ «Фермерская лавка дяди Лёни», на которых информация о массовой доле жира не соответствовала действительности. Экспертиза выявила, что в первом случае жирность составила 13% против заявленных 15%, а во втором — 15,50% против 20%. Также в список вошли торговые марки «Васильково поле», «Николин луг» и «Каждый день». В последних двух доля жира оказалась почти вдвое меньше, чем заявлено на упаковке.
Какую сметану можно покупать?
Согласно протоколам испытаний, обязательным требованиям полностью соответствовала сметана следующих четырех торговых марок: сметана 15% ТМ «Пискарёвская» (ООО «Пискарёвский молзавод», г. Санкт-Петербург), а также продукция из Ленобласти — сметана 20% ТМ «Приневское» (ЗАО «Племенной завод ПРИНЕВСКОЕ»), сметана 20% ТМ «Зеленый берег» (АО «Племенной завод Красноозерное») и сметана 15% ТМ «Лосево» (ООО «Молочный завод «ЛОСЕВО»).
Читайте также:
Бюджетно, но есть можно: какие продукты бренда «Красная цена» рекомендуют брать россияне
Как выбрать качественный кефир: весь секрет в одной букве на упаковке
