Кефир прекрасно подходит не только для приготовления оладий, но и панкейков. Портал “Аймкук” советует воспользоваться простым рецептом. Панкейки получаются пышными и воздушными.
Ингредиенты:
- кефир - 1 стакан;
- яйцо - 1 штука;
- мука - 1 стакан;
- разрыхлитель - 1 чайная ложка;
- соль - щепотка;
- сода - ½ чайной ложки;
- сахар - 3 столовые ложки;
- растительное масло - 4 столовые ложки.
Приготовление:
Кефир нужно немного подогреть, добавить в него сахар, соль, подсолнечное масло и яйцо. Взбить с помощью обычного венчика. Муку смешать с содой и разрыхлителем, после чего добавить сухие компоненты в кефир.
Консистенция теста должна быть густой. Далее следует подготовить сковороду, прогреть ее на среднем огне без масла. С помощью ложки выложить тесто, обжарить его до румяности с каждой стороны.
Готовые панкейки необходимо подавать в горячем виде. Они отлично сочетаются с медом, сливочным маслом, шоколадным топингом, кленовым сиропом или взбитыми сливками. Кто-то не любит мудрить, поэтому использует обычную сметану.
Личный опыт
Я подаю панкейки с вареньем. По вкусу они ничем не отличаются от оладий, поэтому для блюда любое варенье идеально подходит.
Ранее портал "Городовой" рассказал о рецепте пышных лепешек на сковороде.