В Росконтроле раскрыли, из чего делают рыбные палочки: на какие бренды обратить внимание петербуржцам

Рыбные палочки часто воспринимаются как полезный и доступный продукт, однако их качество может существенно различаться. Исследования показали, что лишь некоторые бренды отвечают стандартам безопасности и соответствуют заявленным характеристикам. Вот основные выводы о составе и качестве рыбных палочек популярных производителей.

1. «Новый океан»

• Плюсы:
  • Безопасны по микробиологическим показателям.
  • Не содержат консервантов и синтетических добавок.
  • Достаточное количество рыбного компонента.
  • Минусы:
    • Белок неполноценный по аминокислотному составу.
    • Рейтинг: 6.2 балла.

    Вывод: Это один из лучших вариантов, но из-за обилия панировки использовать палочки как полноценный источник белка не стоит.

    2. «Умное решение»

    • Плюсы:
      • Высокая биологическая ценность белка.
      • Отсутствие консервантов и благоприятные органолептические свойства.
      • Минусы:
        • Маркировка не дает понять, что продукт сырой.
        • Несоответствие заявленных и реальных показателей жира.
        • Рейтинг: 3.9 балла.

        Вывод: Продукт небезопасен при неправильной готовке. Требуется особая осторожность.

        3. «Бухта изобилия / Морская семейка»

        • Плюсы:
          • Высокая биологическая ценность белка.
          • Минусы:
            • Значительное несоответствие заявленных показателей пищевой ценности.
            • Очень высокая доля панировки (49%).
            • Рейтинг: 3.5 балла.

            Вывод: Небезопасный продукт с критическими нарушениями санитарных норм.

            4. VICI

            • Плюсы:
              • Благоприятные органолептические свойства.
              • Не содержат консервантов.
              • Минусы:
                • Скрытый состав: соевый текстурированный белок не указан на упаковке.
                • Рыбный компонент в умеренном количестве, что вводит в заблуждение потребителя.
                • Рейтинг: Не рекомендованы.

                Вывод: Продукт небезопасен из-за бактериального загрязнения и недостоверной маркировки.

                5. «РыбОК!»

                • Плюсы:
                  • Сравнительно низкая цена.
                  • Органолептические свойства в норме.
                  • Минусы:
                    • Скрытый состав: обнаружены соевые белки, не указанные на упаковке.
                    • Заниженное содержание белка и завышенная калорийность.
                    • Рейтинг: Не рекомендованы.

                    Вывод: Продукт с критическими нарушениями безопасности.

                    Как выбрать качественные рыбные палочки

                    1. Читайте маркировку: Надпись о необходимости термической обработки обязательна.
                    2. Состав: Чем выше содержание рыбного компонента, тем лучше. Обратите внимание на процент панировки.
                    3. Безопасность: Проверенные бренды с репутацией и подтвержденными исследованиями предпочтительнее.
                    4. Избегайте подозрительных добавок: Текстурированный соевый белок и скрытые ингредиенты указывают на низкое качество.
                    5. Покупайте только замороженные изделия: Убедитесь, что товар не был разморожен и повторно заморожен.

                    Заключение

                    Изучение состава и безопасности рыбных палочек показывает, что далеко не все продукты на полке соответствуют ожиданиям потребителя. Перед покупкой важно обращать внимание на состав, происхождение и рекомендации по приготовлению, чтобы не только получить вкусное блюдо, но и сохранить здоровье.

                    Вместе с тем, обращаем Ваше внимание на то, что информация, предоставленная в статье Росконтроля, актуальна на момент ее публикации (09.10.2024). Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены.