На прилавках колбасы много, но не вся одинаково полезна и безопасна. В некоторых образцах из «Пятерочек», «Магнитов» эксперты регулярно находят кишечную палочку, сальмонеллу, антибиотики и даже препараты, которые в еде быть не должны.
Чтобы не рисковать здоровьем, достаточно запомнить несколько простых правил.
- Смотрите категорию: «А» (мяса более 60%) или «Б». Без категории — не берите.
- Цвет: равномерный бледно-розовый, без ярких красных тонов.
- Запах: лёгкий мясной аромат, без обилия специй и химии.
- Консистенция: упругая, без избытка влаги при нажатии.
- Жир: только белый, без желтизны и серости.
- Состав: на первом месте мясо, без лишнего крахмала и красителей, отмечает «Вечерняя Москва».
Лучше брать в мясных магазинах или отделах с быстрым оборотом товара — так меньше шансов купить залежалый продукт.
