Из картофеля и густой заливки можно сделать вкуснейшее блюдо, которое напомнит картофельную фриттату. В приготовлении нет ничего сложного.
Какие ингредиенты нужны
600 г картошки, 4 куриных яйца, 200 г сметаны, 1 томат, 2 лаврушки, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зеленого лука и укропа, 3 столовые ложки подсолнечного масла, соль и перец - по вкусу.
Приготовление
Картофель очищаем, нарезаем кружочками, толщина которых не превышает 5 мм. На сковороду с маслом выкладываем измельченный чеснок и лаврушку, даем прогреться, после чего убираем.
Картофель выкладываем в один слой, обжариваем и переворачиваем после образования корочки. Отдельно смешиваем яйца, сметану, нарезанный томат, измельченную зелень, соль и перец.
Заливаем картошку полученной массой, ставим огонь на минимум и накрываем крышкой. Готовим в течение 15 минут.
Рекомендации
- Картошку перед приготовлением лучше обсушить бумажными полотенцами.
- Сметану следует брать с высокой жирностью для сливочного вкуса.
- Зелень можно использовать и для подачи блюда.
- Помидор должен быть качественным, а не “пластмассовым”.
Личный опыт
Автор “Городового” Полина Аксенова готовит это блюдо на завтрак. Улучшить его вкус получится в том случае, если при подаче использовать натертый сыр. Важно посыпать им блюдо в тот момент, пока оно еще горячее.
Фото: Сгенерировано ИИ
Читайте также:
Без блендера и кухонного комбайна: рецепт картофельного пюре из СССР — пышное как облако
Не сырники и не запеканка: готовим творожный пирог «Лакомка» — мягкий, румяный и очень домашний
Некалорийный торт из пряников, бананов и сметаны: только собрать и поставить на пропитку
