Эксклюзив

Даже самое жесткое мясо будет таять во рту: шеф-повара умело пользуются этой хитростью

Даже самое жесткое мясо будет таять во рту: шеф-повара умело пользуются этой хитростью
Даже самое жесткое мясо будет таять во рту: шеф-повара умело пользуются этой хитростью
Фотобанк - legion-media.ru

Подходит для запекания и шашлыка.

Не всегда получается найти хорошее мясо на рынке и в магазинах. С виду оно вроде свежее и красивое, а пожаришь или запечешь — становится резиновым.

Не секрет, что маринады из уксуса и кефира размягчают мясо, но шеф-повар Олег Ольхов посоветовал другой рецепт — с киви. Фруктовые кислоты, содержащиеся в экзотическом плоде, справятся даже с самым жестким мясным куском.

«Хитростей приготовления много. Если мясо жесткое — замаринуйте его в мякоти киви. Оно станет мягким и нежным», — уточнил эксперт порталу «Городовой».

Оцените новость
❤️
🙏
😹
🙀
😿
Поделитесь новостью