Чтобы сделать вкусные котлеты как в кремлевской столовой, времени понадобится всего ничего. Зато получится блюдо, после которого все домочадцы попросят добавки.
Рецепт очень простой, а ингредиенты для него самые обычные, доступные всем россиянам.
Для приготовления понадобится:
- Куриное филе — 400 гр,
- Сливки или молоко — 150 мл,
- батон — четыре ломтика,
- репчатый лук — одна штука,
- чеснок — три зубчика,
- соль и черный перец — по вкусу,
- растопленное сливочное масло,
- панировочные сухари.
Для начала заливаем кусочки батона молоком или сливками и даем пропитаться. В это время готовим фарш: через мясорубку пропускаем филе, очищенный лук и чеснок, а затем отправляем туда же пропитанные кусочки хлеба.
Готовой смеси даем отдохнуть 20 минут. В это время в отдельной миске растапливаем сливочное масло, немного остужаем и начинаем готовить котлетки.
В ладонь наливаем чайную ложку масла, сверху кладем ложкой немного фарша и формируем котлеты, пропитывая маслом. После этого обваливаем в сухарях, поливаем оставшимся маслом сверху и отправляем на противень.
Готовые котлеты ставим в духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов. В результате запекания получится вкусная корочка, а весь сок останется внутри котлеты, говорит автор YouTube-канала «Рецепты от души».
