Названий у этого десерта много — насыпной, «три стакана», Варшавский. Но важнее не имя, а то, что получается в итоге: нежное, сочное угощение, на которое почти не тратишь силы. Стоит попробовать хотя бы раз — результат приятно удивит и вас, и близких, пишет автор блога "Вкусные идеи от Натали".
Что понадобится
Для формы диаметром 22 см:
- 1 кг яблок — лучше кисло-сладких и сочных, например Семеренко;
- 130 г муки;
- 160 г манки;
- 190 г сахара;
- по 10 г ванильного сахара и разрыхлителя;
- 100 г замороженного сливочного масла;
- щепотка соли.
Как собрать пирог
- Сначала соедините муку, оба вида сахара, манку, разрыхлитель и соль.
- Полученную сухую массу разделите на четыре равные порции.
- Яблоки освободите от сердцевины и натрите на крупной тёрке — потемнение не страшно, оно придаст лёгкий карамельный оттенок.
- Натёртые яблоки разделите на три части.
- Форму выстелите пергаментом и закрепите его по бокам.
- На дно высыпьте первую порцию сухой смеси и разровняйте.
- Сверху — слой яблок. Затем снова сухая смесь. Так чередуйте, пока продукты не закончатся.
- Последним слоем натрите на крупной тёрке замороженное масло и слегка присыпьте сахаром — корочка получится румянее и вкуснее.
- Выпекайте при 180 градусах около 50 минут до золотистого цвета.
- Готовый десерт оставьте в форме на 40 минут и лишь затем вынимайте, чтобы не разломать его. За это время слои дойдут до готовности.
Как подавать
Пирог вкусен и тёплым, и холодным. Он одинаково хорош к чаю, кофе или просто как самостоятельный десерт. Хранится несколько дней и не теряет сочности.
Личный опыт корреспондента
Корреспондент «Городового» Евгения Сухова нашла этот рецепт несколько лет назад и с тех пор готовит его каждый сезон. Главное, по её словам, — не торопиться доставать пирог из формы: однажды она попробовала вынуть его горячим, и он развалился. Теперь терпеливо ждёт 40 минут — и результат всегда радует: сочные слои, ароматная корочка и никаких хлопот.
Вывод
Варшавский яблочный пирог — простой рецепт с впечатляющим результатом. Минимум усилий, доступные ингредиенты и нежный сочный вкус.
Ранее мы рассказали, как вкусно приготовить картошку в пакете.