Заливаю сливы тестом и получаю вкуснейший пирог: готовится проще шарлотки, а вкус в разы круче

Нежный, сочный десерт с лёгкой кислинкой слив и мягким, воздушным тестом. Рецептом пирога поделился автор Дзен-канала "Бунбич".

Ингредиенты:

• сливы — 300 г,
• яйцо — 1 шт.,
• сахар — 90 г,
• ванильный экстракт — 1 ч. л.,
• сметана — 100 г,
• мука — 115 г,
• разрыхлитель — 1 ч. л.,
• сливки 33% — 100 мл

Приготовление:

Сначала разрезаю сливы пополам и удаляю косточки. Выкладываю половинки в форму, застеленную пергаментом.

Заливаю сливы тестом и получаю вкуснейший пирог: готовится проще шарлотки, а вкус в разы круче - image 1

В миске смешиваю яйцо с сахаром до однородности. Добавляю растительное масло, ванильный экстракт и сметану, снова перемешиваю — масса получается гладкой и кремовой.

Просеиваю муку с разрыхлителем прямо в жидкую смесь и аккуратно перемешиваю венчиком. Тесто должно быть текучим, но не слишком жидким.

Переливаю тесто в форму со сливами и разравниваю. Лёгкое постукивание формой о стол помогает тесту равномерно распределиться.

Отправляю пирог в разогретую до 180 °C духовку примерно на 30 минут. Готовность проверяю шпажкой — она должна выходить сухой.

Пока пирог остывает, взбиваю холодные сливки. Достаю пирог из формы и выкладываю сливки сверху.

Примерное время приготовления: 40 минут

Ранее мы писали о том, как приготовить мягкие лепёшки за 15 минут.