Когда видишь на полке сгущёнку по низкому прайсу, рука тянется взять банку — особенно если на ценнике гордо красуется «БЗМЖ» и написано что-то, связанное с Кореновкой. В голове сразу всплывает проверенная временем «Коровка из Кореновки» — плотная, сладкая, с тем самым вкусом детства. Но не всё так просто.
На первый взгляд, ничего пугающего: упаковка добротная, надписи убедительные, состав вроде бы не пугает. И всё же главное — не этикетка, а цифры сзади. И вот тут начинаются нюансы.
Белки — всего 5 г против 7–8 у стандартной сгущёнки. Жиров — мизерные 0,2% вместо привычных 8,5%. Калорийность — 250 ккал против 320–330. Всё это говорит о главном: перед нами — обезжиренный продукт.
Вкус будет, возможно, сладким, но насыщенности и той самой сливочной густоты — увы, не ждите. Производство — по техническим условиям, а не по ГОСТу.
Но ради справедливости — эксперимент россиянки был доведён до конца. Банка почти три часа варилась на плите, и в итоге получилась карамельная масса, по консистенции немного жиже, чем у классической варёной сгущёнки. По вкусу — не провал, но и не «вау», отметила автор Дзен-канала «Просто с Марией». Скорее компромисс.
Вывод: если вы ищете настоящую сгущёнку — жирную, густую и по ГОСТу — эта версия не для вас. Но если нужно сэкономить, сделать крем или добавить немного сладости в кашу — вариант вполне рабочий. Главное — читать состав, даже если на банке написано что-то очень знакомое.
