Добавляя специи в блюда, мы рассчитываем улучшить вкус, а не рисковать здоровьем. Однако недавняя проверка Национального союза защиты прав потребителей (НСЗПП) выявила в приправе кишечную палочку, канцерогены и токсичные вещества. В половине исследованных образцов зафиксированы серьезные нарушения, которые могут повлиять на здоровье.
Какие приправы оказались под подозрением?
Эксперты протестировали несколько популярных марок специй. Результаты шокировали:
🔹 Приправа для шашлыка («Приправыч») и универсальная приправа («Спайс мастер») – показатели КМАФАнМ (количество микроорганизмов, включая патогенные) превышены в 40 раз.
🔹 Продукция АО «Проксима» – обнаружены бактерии группы кишечной палочки в следующих специях:
✔ «Приправа для холодца и зельца»
✔ «Приправа для блюд из картофеля»
✔ «Перец черный молотый»
Чем это опасно?
⚠ Кишечная палочка может привести к пищевым отравлениям, расстройству желудка и инфекционным заболеваниям.
⚠ Канцерогены способны накапливаться в организме, повышая риск развития хронических болезней и онкологии.
⚠ Мутагены и токсины могут негативно влиять на иммунитет и обмен веществ.
Что предлагает изменить НСЗПП?
Чтобы очистить рынок от некачественной продукции, глава союза Павел Шапкин предложил правительству ввести новые меры, пишет «Ъ»:
✔ Минимальные розничные цены (МРЦ) на специи – например, перец и паприка не должны стоить дешевле 500 руб. за 1 кг.
✔ Обязательная регистрация поставщиков сырья в реестре Минпромторга – чтобы исключить недобросовестных производителей.
✔ Включение приправ в перечень продукции, подлежащей усиленному контролю качества.
Как выбрать безопасные специи?
✅ Покупайте только проверенные бренды в крупных магазинах, избегайте специй на развес на рынках.
✅ Обращайте внимание на упаковку – на ней должны быть полный состав, страна происхождения и срок годности.
✅ Если приправа слишком дешевая – это повод задуматься о ее качестве.
✅ Остерегайтесь специй с выраженным запахом химии или с неестественно яркими цветами – возможно, в них добавлены синтетические красители.
Готовясь к сезону шашлыков, стоит внимательнее относиться к выбору приправ. Иногда низкая цена — это сигнал, что продукт небезопасен.
Читайте также:
Звездный крах: рестораны знаменитостей в Петербурге закрываются один за другим Город
Петербургский музей стал самым популярным в России: опубликован рейтинг медиаактивности Город
Кредит только по справке: в банках заработают новые правила
